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AiTO ( Un trésor véritable )


Artisanalen Hunneg aus Finnland - Premium Artisanal Raw Honey - Made in Finland by a Luxembourger.
Une collaboration entre le Dr Claude Flener et Will Kreutz - Roude Léiw.

« Durant toute sa vie, une seule abeille ne produit qu’une demi cuillère à café de miel… la moindre chose pour rendre hommage

à cet or de la nature est de prendre le plus de soin possible des animaux comme de l’environnement qui nous l’offrent.

Avec des méthodes appropriées, 365 jours par an ».

Authentique amoureux de la nature, Claude Flener a passé les 18 premières années de sa vie à arpenter les forêts et sentiers du Grand-Duché de Luxembourg, son pays natal. Ouvert sur le monde comme beaucoup de ses compatriotes et avide d’en apprendre toujours plus sur l’environnement, c’est dans la mégalopole londonienne qu’il pose ses valises afin d’entreprendre ses études supérieures de géographie.

Un cursus qu’il finalise en choisissant une destination en accord avec son inclination « verte » pour réaliser ses recherches de terrain :

à Oulu, dans le nord de la Finlande, où il passe un été sous le soleil

de minuit…et pose ses valises pendant 5 ans.


Contraint de retourner en Angleterre pour terminer ses études en sciences de l’environnement, Claude Flener n’a de cesse de retrouver le calme scandinave et, une fois son diplôme en poche, voit la chance lui sourire :

un poste de chercheur l’attend à l’université de Turku, au Sud-Ouest

du pays. Un écrin qui ne connaît ni le trafic urbain, ni l’agitation.

Et qu’il ne quittera plus.
Installé dans un hameau en pleine campagne, à l’orée du village de Lieto, il passe son temps libre au grand air (un des moins pollués d’Europe!), cultivant ses fruits et légumes.


« En 2013, j’ai souhaité introduire davantage d’insectes pour améliorer la pollinisation de mes arbres fruitiers. Je ne m’attendais pas à avoir un coup de foudre pour le travail avec les abeilles.

J’ai acheté 2 ruches, repris des études d’apiculture…et désormais les 40 ruches m’occupent à plein temps ».


Une partie des ruches est installée chez Claude Flener, l’autre est nichée dans une ferme bio perdue dans une forêt inaltérée :

« Mes abeilles ont pour voisins des pins sylvestre, des bouleaux,

des cerfs, des corbeaux, des aigles, même un élan.

Elles voyagent entre les fleurs qu’elles butinent, qu’il s’agisse principalement de baies sauvages et d’épilobes comme cet été,

mais aussi de bruyères comme l’été précédent.

Elles croisent peu d’humains… et encore moins de voitures.

Des ours ? Ils ont opéré un grand retour en Finlande et leur population ne cesse d’augmenter.

On en a aperçu pas loin d’ici… connaissant leur amour pour le miel, je devrai bientôt songer à protéger mes ruches » sourit Claude Flener.


L’apiculteur conclut : « Aujourd’hui, je suis très enthousiaste à l’idée de partager avec mes compatriotes un petit bout de mon autre pays de cœur, à travers un produit artisanal de grande qualité que j’ai élaboré à partir de matières premières ‘exotiques’ du Grand Nord ».

Rédaction: Olivia Arend

www.aitorawhoney.com

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AITO PREMIUM RAW HONEY MADE BY A LUXEMBOURGER IN FINLAND.

AiTO ( A real treasure )

Our special edition AiTO Roude Léiw Hunneg aus Finnland will be available exclusively in Luxembourg.

This Honey made in Finland by a Luxembourger is a co-branded product in collaboration between

Claude Flener of AiTO Raw Honey and Will Kreutz - Roude Léiw.

 

Premium Raw Honey made in Finland by a Luxembourger

We believe that the highest quality food is produced at an artisanal scale. Because we keep bees on a small scale, we can afford to not make any compromises in the process of producing our honey.

Our uncompromising focus on quality starts at the way we treat our bees, to how we handle the honey they produce, all the way to the packaging and customer service.

Aito means genuine, pure, in Finnish, and that is exactly what our honey is!

Pure Raw Honey

Our honey is a premium product: pure, unadulterated, just the way the bees made it.

We do not heat our honey in the process of extracting and packaging it.

Therefore, the honey we sell naturally crystallises.

All wildflower honey from Finland that has not been heat treated, eventually crystallises.

 

Fresh wax comb exclusively

Our bees get to build new wax comb every year. Honey from freshly built wax comb is of the best quality!

By not recycling old frames in the honey boxes, we not only assure a premium quality product,

but we also naturally reduce disease pressure in the bee hives, so we have healthier bees.

Our honey is pure, unadulterated, just the way the bees made it. We do not heat our honey in the process of extracting and packaging it. Therefore, the honey we sell, like all wildflower honey that has not been heat treated, naturally crystallises.

Artisanal, local, wildflower honey has natural variation that gives it characteristic colour and flavour from season to season, a bit like terroir in wine.

 

100% NATURE. 100% PREMIUM. 100% TASTY.

Please visit also:

www.aitorawhoney.com

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